西点专修班

教学内容

1、系统学习西点的发展概况、类别和特点,以及常用设备工具和西点原料的基本知识。
2、西点制品制作的基本操作手法和基本功强化训练。如:蛋糕裱花、常见少司及馅料的制作 、面包基本功。
3、西式点心如混酥类、起酥类、泡芙类、巧克力类的制作原理、工艺流程、操作手法及操作要领。
4、各式面包、饼干的制作原理、操作手法及操作要领。如美、德、法式面包、曲奇、饼干、酥点、提拉米苏等。
5、西式面点常用装饰品的种类及各种装饰品在西点中的使用;
6、西点厨房卫生安全、设施设备、工艺流程、人员组织,质量品控的管理和西点菜单设计、作品欣赏与点评的相关内容。

教学特色

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学校优势

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规模优势
正规办学,集团化经营
  • 品牌优势

    领先行业,好评如潮

  • 就业优势

    体系完善,指导全面

  • 教学优势

    设施先进,模式新颖

  • 专业优势

    更具特色,更具竞争力

  • 师资力量

    力量雄厚,质量一流

  • 考证优势

    体系完善,权威认证

  • 管理优势

    刚柔并济,张弛有度

  • 技能优势

    技能+学历,就业双保险

就创业服务

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  • 就业推荐协议

    报名即签订就业推荐协议,毕业选名企,工作无忧

  • 定向培养

    毕业合格推荐到三星级以上酒店、大型餐饮店

  • 校企合作

    与多家知名酒店合作,将校企合作落到实处

  • 五重就业保障

    多重就业渠道平台,保障学生就业

  • 创就业指导

    特设创就业指导中心,为学生就创业提供指导、帮助

西点作品

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